ถั่วลันเตาเป็นผักสดที่เน่าเสียง่ายซึ่งมีระบบการเผาผลาญของระบบทางเดินหายใจที่แข็งแกร่งและความต้านทานต่อการเก็บรักษาไม่ดี เมื่อเก็บไว้ในห้องเย็นทั่วไป จะเกิดการเหี่ยวแห้ง เหลือง พังผืด และเนื้อสัมผัสเสื่อมสภาพได้ง่าย ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาสั้นและสูญเสียการเก็บรักษาสูง ซึ่งเป็นความท้าทายในอุตสาหกรรมผักผลไม้สดมายาวนาน
เพื่อแก้ปัญหาการจัดเก็บอาหารสดที่ยากลำบาก จึงได้นำโซลูชันการเก็บรักษาผักและผลไม้แบบบูรณาการของคลังสินค้าที่มีบรรยากาศควบคุมและอุปกรณ์ CA ระดับมืออาชีพมาใช้ ตามสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ- ระบบจะปรับองค์ประกอบของก๊าซในร่มอย่างแม่นยำ ยับยั้งการหายใจและชะลอกระบวนการชรา รักษาผักให้อยู่ในสภาพสงบนิ่งเพื่อยืดระยะเวลาการเก็บรักษาและลดการเน่าเสีย
หลังจากเก็บรักษาแบบปิดสนิทนานกว่า 50 วัน ถั่วหิมะสามารถรักษาความสดใหม่ได้ดีเยี่ยม- พวกมันยังคงมีสีเขียวสดใส อวบอ้วน และมั่นคง โดยไม่มีการหดตัว เปลี่ยนสี อ่อนตัวลง หรือเกิดพังผืด รักษาความสดและความกรอบไว้อย่างดีเกือบจะเหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่
การทดสอบนี้ยืนยันได้อย่างครบถ้วนว่าเทคโนโลยี CA เป็นวิธีการแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเก็บรักษาผักและผลไม้ เหมาะสำหรับ-ผลผลิตที่มีมูลค่าสูงและ-ยาก-ในการจัดเก็บ ช่วยเพิ่มระยะเวลาในการจัดเก็บได้อย่างมาก และคงรสชาติและคุณภาพดั้งเดิมเอาไว้ ช่วยให้เกษตรกรและพ่อค้าตระหนักถึง-ยอดขายสูงสุด การรักษามูลค่า และ-การขนส่งด้วยโซ่เย็นข้ามพรมแดนทางไกล-
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: อุปกรณ์ CA สามารถยืดระยะเวลาการเก็บรักษาผักและผลไม้ส่วนใหญ่ได้หรือไม่
ก. ใช่. ออกแบบมาเพื่อการเก็บรักษาผักและผลไม้อย่างมืออาชีพ คลังสินค้าของ CA พร้อมอุปกรณ์ CA ครบชุด ปรับสภาพก๊าซในร่มให้เหมาะสมเพื่อยับยั้งการหายใจและชะลอการแก่ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ส่วนใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยมีประสิทธิภาพดีกว่าห้องเย็นทั่วไปมาก
ถาม: การเก็บรักษา CA มีข้อดีมากกว่าห้องเย็นแบบเดิมๆ อย่างไร
ตอบ: เทคโนโลยี CA ช่วยลดปัญหาการจัดเก็บทั่วไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น น้ำหนักลดลง การหดตัวของพื้นผิว สีเหลือง ความอ่อนตัว พังผืด และโรคราน้ำค้าง รักษาสี ความแน่น และรสชาติของผักและผลไม้ให้คงอยู่ ลดการสูญเสียการเก็บรักษา และยืดอายุการเก็บรักษาหลังคลอด
หมายเหตุ: กรณีโครงการเพิ่มเติม --กรณีศึกษาเทคโนโลยีควบคุมการเก็บรักษาบรรยากาศ
